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2007-05-09(Wed)

第4のビールが激安?

ビールの売れ行きが好調なようです。

ビール各社が、新しいタイプの「第3のビール」を相次ぎ発売してきます。そんな私はビール派。
発泡酒はイマイチな感じだけど第3のビールは結構好き。

そんな中、第4のビールとも噂されるビールが出てきました。

従来型は麦芽を使わずに代替原料でつくるが、新タイプのベースは麦芽を使った発泡酒。酒税法上は「第3のビール」に分類されるが、製法が全く異なるため、「もはや『第4のビール』では」との声も出ている。

 発泡酒の酒税は350ミリリットル缶で麦芽比率に応じて46.98円~77円。今回の新タイプは、麦芽をベースにした発泡酒にスピリッツ(蒸留酒)を加えることで、カクテルと同じ「リキュール」に分類され、酒税は第3のビールと同じ28円。低価格の魅力を損なわず、麦芽の「コク」や「飲み応え」を実現できるという。

 先鞭(せんべん)をつけたのはアサヒビール。昨年10月発売の「極(ゴク)旨(うま)」は、麦芽比率が50%近い発泡酒に大麦スピリッツを混ぜた。価格は既存の第3のビールと同じで、350ミリリットル缶で税込み店頭価格は135円前後という。

 サントリーも6月19日に「金麦(きんむぎ)」(350ミリリットル缶の税込み店頭価格は135円前後)を発売する。夏場から大手4社が新タイプで争う。


135円なら安いね。
ビールは200円以上するから考えてしまいます。
味も悪くないし、ジュース並みにビールが安いなら第3のビールに移行する人も多いでしょうね。
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theme : お酒全般
genre : グルメ

tag : ビール 発泡酒 第3のビール

2007-04-25(Wed)

雪中梅 おいしい?

とても入手しにくいお酒だということで飲んでみたくなりました。
焼酎の魔王とかは飲んだことあるのですが、日本酒で希少価値のあるお酒は飲んだことありません。

いやー、飲みたいw

↓雪中梅ってこんなお酒

初期の銘柄は「玉菊」「白梅」でしたが昭和初期に「雪中梅」となりました。蔵を背した里山の標高は約200メートル。頚城平野の田園風景が広がります。当時、「雪中梅」は売れずに苦労されていたようです。

「雪中梅」という名前が野暮で「せっちんばい」(せっちんはトイレです)と酷評を受けた時もあったようで、「福滝」という別銘柄の商標もあったそうです。しかし昭和40~50年にかけて「雪中梅」のお酒の評価はグングン上昇し地元でも入手が困難なお酒になってしまいました。

この時代、お酒のタイプは異なれど、新潟には「越乃寒梅」石本省吾氏、「雪中梅」丸山三郎次氏と2人の酒造りに憑りつかれた翁が存在した事は、いつまでたっても語り継がれてゆく事でしょう。
                           
県道「新井-柿崎線」から入った自然に恵まれた里山を背にし、この酒蔵は佇んでいます。
新設されたモダンな酒蔵はどこかフランスのワインシャトーをも髣髴させます。

周りに広がる田園風景もミレーの「晩鐘」を思わせるという人も多く、この里山の自然の恵みが生んだ超軟水が雪中梅の源であります。

雪中梅の造りの基本は必要以上に高度な精米を施さないこと、そして「麹」にあります。自動製麹装置は使用せず、蓋麹法(ふたこうじ)、箱麹法(はここうじ)で麹造りを行いって、2トン仕込みできめ細かな酒造りを行っています。 製造石数からみた蔵人の数の多さがそれを物語っております七福ではこの本醸造の方をお願いして多く頂いております。「普通酒」と比較すると、軽いタイプの甘口になっております。

昭和47年の第11回全国清酒類調味食品品評会で1位・2位を独占して以来新潟の代表的な銘酒として全国的にその実力が知れ渡りましたが、それ以前から地元でも入手し難いお酒と言われておりました。
先々代当主丸山三郎次氏が「地元の人に少量で満してもらえる美味しいお酒を」との思いで造りだされたのが、「雪中梅普通酒」です。受け継がれた「甘口でコクがあり、まろやかで美味しい」酒質は、キレの良さも加わり進化を遂げているといえましょう。

theme : 日々のつれづれ
genre : 日記

tag : 雪中梅

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